Einstieg Gastro - Einstieg in Gastronomie und Hotellerie

Berufsvorbereitung & Einstieg
270 Stunden

Weitere Quick Facts

Unterrichtsform: Vor Ort
Durchführungsform: Präsenz
Abschlussart: Zertifikat / Teilnahmebescheinigung
Abschlussbezeichnung: Teilnahmebescheinigung
Förderung:
Aktivierungs- und Vermittlungsgutschein (AVGS)

Ihr Einstieg in die Gastronomie und Hotellerie

Sie interessieren sich für eine Tätigkeit in der Gastronomie oder Hotellerie? Mit Einstieg Gastro lernen Sie die wichtigsten Grundlagen für die Arbeit in Küche und Service kennen. In unserem Übungsbetrieb „Fleethaus“ sammeln Sie praktische Erfahrungen und wenden Ihr Wissen direkt an. Das Angebot verbindet fachpraktisches Lernen mit berufsbezogener Sprachförderung. So entwickeln Sie Schritt für Schritt die Fähigkeiten, die Sie für einen Einstieg in das Berufsfeld Gastronomie benötigen.

Das erwartet Sie im Coaching:

Dauer und Umfang

  • Dauer: 12 Wochen
  • 270 Unterrichtseinheiten (UE) (à 45 Minuten)
  • ca. 30 Unterrichtseinheiten pro Woche
  • Kleingruppe mit maximal 8 Teilnehmenden
  • davon 3 Wochen betriebliche Erprobung

Der fachpraktische Unterricht findet in unserem Übungsbetrieb „Fleethaus“ statt. Während dieser Zeit bereiten Sie mit anderen Teilnehmenden gemeinsam Speisen zu und übernehmen Serviceaufgaben für die Mittagskantine der Grone-Mitarbeitenden.

Zentrale Inhalte:

Fachtheorie Gastronomie und Hotellerie

  • Einführung in die Branche Gastronomie und Hotellerie
  • Hygiene und Arbeitssicherheit
  • Grundlagen der Arbeitsabläufe im Gastgewerbe

Praxis in Küche sowie Service & Barista

  • Grundlagen der Küchenarbeit
  • grundlegende Küchentechniken
  • Umgang mit Küchengeräten und Materialien
  • Einführung in den Servicebereich
  • Speisen- und Getränkekunde
  • Servieren und Umgang mit Gästen
  • Arbeitsorganisation und Zeitmanagement

Sprachförderung und Kommunikation

  • berufsbezogene Sprachförderung
  • Kommunikation im Arbeitsalltag
  • Verhalten im beruflichen Umfeld

Berufsorientierung und Bewerbung

  • Bewerbungstraining
  • Betriebsbesichtigungen in Gastronomie- und Hotelbetrieben
  • betriebliche Erprobung zur Anwendung des Gelernten

Ihre Vorteile bei Grone:

  • Lernen in einer kleinen Gruppe
  • praxisnahes Training im Übungsbetrieb „Fleethaus“
  • Kombination aus Theorie, Praxis und Sprachförderung
  • dreiwöchige betriebliche Erprobung
  • Vorbereitung auf eine Tätigkeit in Gastronomie oder Hotellerie


Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann kontaktieren Sie uns noch heute! Wir beraten Sie gerne persönlich und beantworten Ihre Fragen.

Verfügbare Standorte

Wir bieten diesen Kurs an 2 verschiedenen Standorten an.

Standort auswählen

Ziele

Das Angebot unterstützt Sie dabei, grundlegende Kenntnisse und praktische Erfahrungen im Berufsfeld Gastronomie und Hotellerie zu entwickeln.
 

Dabei können Sie:
 

  • Ihre Fähigkeiten im Bereich Küche und Service kennenlernen und ausbauen
  • berufsbezogene Deutschkenntnisse verbessern
  • praktische Erfahrungen im Arbeitsalltag sammeln
  • eine realistische berufliche Perspektive im Gastgewerbe entwickeln
  • sich gezielt auf eine Tätigkeit in Gastronomie oder Hotellerie vorbereiten

Unser Angebot richtet sich an Personen, die die Voraussetzungen für eine Förderung nach § 45 Absatz 1 SGB III erfüllen und einen Aktivierungs- und Vermittlungsgutschein (AVGS) erhalten. Wenn Sie dieses Angebot nutzen möchten, sprechen Sie bitte Ihre:n Berater:in bei der Agentur für Arbeit oder im Jobcenter auf einen AVGS für Einstieg Gastro an.


Vor dem Start führen wir mit Ihnen ein persönliches Beratungsgespräch. Dabei lernen wir uns kennen, klären Ihre Fragen und prüfen gemeinsam, ob das Angebot zu Ihrer aktuellen Situation und Ihren Zielen passt.